マクロビオティックとは、日本古来の食養生に中国の易の陰陽論を融合した、桜沢如一氏（ゆきかず）（1893〜1966年）が考案した実用的な哲学です。
日本よりも海外での普及度が高く、多くの人が実践していて、今のマクロビオティックは日本への逆輸入という形になっています。日本語では『生食』として知られています。
欧米型の食生活が一般的になり、昨今では生活習慣病への恐れも深刻になりつつあります。昔ながらの日本の食生活を見直す食事方法として注目を集めています。多くのマクロビオティックの実践者や料理研究家などによってその理論は明確に確立され全世界に広められています。
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