材料は、玉ねぎ小１個、しいたけ３枚、ニンニク大さじ１杯、グルテンバーガー２分の１カップ、はと麦２カップ。（４人分）
玉ねぎ、しいたけ、ニンニクのみじん切りをよく油で炒めて塩で味付けし、そこにグルテンバーガーと、はと麦をやわらかくゆでたものを混ぜます。ホワイトソースと一緒にグラタン皿に入れ、くるみのみじん切りを散らして天火で焦げ目がつくぐらいに焼き、最後にきざんだパセリをかけます。
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材料は、玉ねぎ小１個、しいたけ３枚、ニンニク大さじ１杯、グルテンバーガー２分の１カップ、はと麦２カップ。（４人分）
玉ねぎ、しいたけ、ニンニクのみじん切りをよく油で炒めて塩で味付けし、そこにグルテンバーガーと、はと麦をやわらかくゆでたものを混ぜます。ホワイトソースと一緒にグラタン皿に入れ、くるみのみじん切りを散らして天火で焦げ目がつくぐらいに焼き、最後にきざんだパセリをかけます。