マクロビオティックの陰性の食べ物は、基本的には、身体を冷やす食べ物とされています。
陰性食物は、温暖な気候風土でとれ、カリウムを多く含み、地上でまっすぐのび、地下では横にはうなどの特徴をもっています。育ちが早く、水分が多いです。
夏野菜のキュウリ、ナス、トマト、スイカ、葉菜類のハクサイ、レタス、またミカン、ユズ、レモンなど身体を冷やす果物などは陰性食品になります。また、じゃが芋、さつま芋、とうもろこし、筍、メロンなどもありす。
味覚的には、酸っぱい、辛い、えぐ味があります。身体が冷えているときにはミカンのような陰性食品を避けましょう。
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