身体を温めるものが陽性の食べ物とされています。陽性食物は、涼しく寒いところでとれ、ナトリウムを多く含み、地下では下にのびるという特徴のある食物です。育ちがゆっくりで、水分は少なめです。
野菜類では自然薯、ごぼう、人参、クコノ実、ヤマイモ、ニンニク、ショウガなど身体にエネルギーを与える野菜が陽性食品と分類されています。味覚の特徴は塩辛い、苦い、渋い食物と覚えるとよいでしょう。
からだが冷えているときにはショウガやネギなどの陽性食品を摂取するといいのは、からだを温める作用があるからです。
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