トップページ > マクロビオティック健康食・安全食品の選び方 > マクロビオティックと調味料> マクロビオティックと昆布だし

マクロビオティックと昆布だし

昆布はからだに安全なだしです。毎日とるなら昆布７、干し椎茸３の割合でとるようにします。
動物性の味がほしいときには、貝類や生魚の身をだしがわりに入れるようにします。
根昆布を粉末にしたものや、根昆布の汁を毎日飲むと、ヨード過剰になって甲状腺に異常を起こすことがあるので注意します。