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マクロビオティックと砂糖ー料理に使う砂糖の害

砂糖をそのままの形や、ジュース、ケーキ、チョコレートなどの嗜好品の形で口に入れるより、料理に使用して食べるほうが大きな害がでます。何故かというと、野菜の煮物などに砂糖を入れた場合、野菜と糖分が結合して野菜の栄養素が処理される際に、砂糖の要素までが赤血球の中に入り込んで赤血球の構成要素となるからです。