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マクロビオティックと砂糖ー砂糖の種類

マクロビオティックでは、砂糖のかわりに他のもので甘みを出します。
砂糖と一口に言っても、様々な種類があります。最も精製度の高い純粋な砂糖はグラニュー糖で、体内の栄養素の無駄遣いをし、陰性度も高いです。粗目、角砂糖、氷砂糖、ブドウ糖、果糖、乳糖、なども同類です。三温糖は、白砂糖よりはミネラルが多いですが、それでもまだ問題点があります。
はちみつ、みりんなど、自然のものなら安全です。黒砂糖もある程度ならよいでしょう。米飴、麦飴、芋飴などの水飴も安全です。