マクロビオティックは、動物性のもはできるだけ摂取せずに、穀物や野菜類を中心に摂ります。つまり、欧米型のこれストロールの高い食事でなく、穀物や野菜を中心とした伝統的な日本食が基本となっています。最近は、日本でも糖尿病、心臓病、高血圧症などの生活習慣病や子どもの食生活の乱れによる情緒不安定が増加していますので、食生活が見直され、マクロビオティックの考え方が注目され始めています。
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