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玄米を電気炊飯器で炊く

最近では「玄米モード」のついている電気炊飯器も多く見られるようになりました。
普通の炊飯器では、玄米の1.5〜1.8倍の水で炊きます。炊き上がったら、天地を返して、玄米のかたさをチェックします。かたいようなら、適量の水を全体に回し入れて、再度スイッチを入れます。食感の好みもあるので、なんどかチャレンジし、自分好みの水分量を発見するのもいいでしょう。