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マクロビオティック・スイート☆リンゴのはちみつ漬

リンゴをよく洗ってうすく切ります。
それにはちみつをヒタヒタになるくらいかけたものを密封しておきます。
液体酵素大さじ１杯ぐらい入れておくと、発酵が早まりおいしくなります。
リンゴから水分が出てはちみつとまざるので、それを５、６倍に薄めて飲みます。
いちご、すもも、あんず、ミカン、夏みかんなどでもできます。
１日過ぎたら冷蔵庫に入れ、３日以内には飲むようにしましょう。
残った果物はジャムのようにして食べられます。