材料は豆腐２丁、しいたけ２枚、玉ねぎ小１個、卵１個、人参小２分の１本、黒ごま大さじ３杯。（４人分）
玉ねぎ、人参、しいたけをみじん切りにして、炒った黒ごまを切りごまにしたものを、水を切った豆腐をつぶした中に全部いれて混ぜ合わせます。塩で味付けし、卵とパン粉を適当に入れ、小さく丸めて小麦粉をまぶしたものを油で揚げます。ニンニク醤油で熱いうちにいただきます。
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材料は豆腐２丁、しいたけ２枚、玉ねぎ小１個、卵１個、人参小２分の１本、黒ごま大さじ３杯。（４人分）
玉ねぎ、人参、しいたけをみじん切りにして、炒った黒ごまを切りごまにしたものを、水を切った豆腐をつぶした中に全部いれて混ぜ合わせます。塩で味付けし、卵とパン粉を適当に入れ、小さく丸めて小麦粉をまぶしたものを油で揚げます。ニンニク醤油で熱いうちにいただきます。