◎「身土不二」 地元の季節の食べ物を摂ります。国産品、伝統製法を優先します。
◎「一物全体」 丸ごと食べてバランスよく全体のエネルギーを摂取します。食品の総合的な栄養を考えます。
◎「陰陽」 陰性、陽性、中庸の食品のバランスを考えます。
◎無農薬有機栽培 無農薬の健康な土地に育ったものを摂ります。
◎食品添加物不使用 砂糖、化学添加物、保存料を使用した食品は避けます。
◎遺伝子組換え作物不使用
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