材料は４人分でじゃがいも中１個、玉ねぎ小１個、人参二分の一本、春菊二分の一束、卵１個。
じゃがいもは小さいめのさいの目切りにし、玉ねぎと人参は短冊切りにします。かたい野菜から順に油で炒め、だし汁をいれて煮込んでいきます。仕上げに塩と香り付けの醤油で味付けし、とき卵を流して、青味に春菊を散らして仕上げます。
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材料は４人分でじゃがいも中１個、玉ねぎ小１個、人参二分の一本、春菊二分の一束、卵１個。
じゃがいもは小さいめのさいの目切りにし、玉ねぎと人参は短冊切りにします。かたい野菜から順に油で炒め、だし汁をいれて煮込んでいきます。仕上げに塩と香り付けの醤油で味付けし、とき卵を流して、青味に春菊を散らして仕上げます。